Description
Οινοποίηση : Λευκή οινοποίηση, με κρυοεκχύλιση , διαχωρισμό του προρόγου , στατική απολάσπωση και ζύμωση του διαυγούς γλεύκους σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 14–16οC.Παραμονή του οίνου με τις οινολάσπες του για μεγαλύτερο όγκο στο τελικό αποτέλεσμα .Η μεγάλης διάρκειας αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
Χαρακτηριστικά: Χρώμα χρυσαφί. Μύτη καθαρή, με βοτανικά αρώματα (λεμονόχορτο) εσπεριδοειδή καθώς και αρώματα τροπικών φρούτων (ανανάς). Στόμα γεμάτο, με υψηλή οξύτητα, μέτριο σώμα με τα αρώματα της μύτης να ακολουθούν.
ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΟΝΟΜΑΣΙΑ |
ΑΣΥΡΤΙΚΟ ΛΕΥΚΟΣ |
ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ |
100% Ασύρτικο
|
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ ΑΜΠΕΛΩΝΑ |
Ο αμπελώνας βρίσκεται στα Άβδηρα στο νοτιανατολικό άκρο της ζώνης της |
ΜΙΚΡΟΚΛΙΜΑ |
Μεσογειακό, μέτρια ζεστό καλοκαίρι με σχετική υγρασία, ξηρό και ψυχρό |
ΕΔΑΦΟΣ |
αργιλοαμμώδες, επικλινές |
ΑΠΟΔΟΣΗ |
700 kg/στρ. (Ασύρτικο) |
ΠΡΩΤΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ |
2011 |
ΤΡΥΓΟΣ |
Τέλη Αυγούστου- Σεπτέμβριος |
ΑΛΚΟΟΛ |
13% |