ASSYRTIKO WHITE

Description

Sorry, this entry is only available in Greek. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.

Οινοποίηση : Λευκή οινοποίηση, με κρυοεκχύλιση , διαχωρισμό του προρόγου , στατική απολάσπωση και ζύμωση του διαυγούς γλεύκους σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 14–16οC.Παραμονή του οίνου με τις οινολάσπες του για μεγαλύτερο όγκο στο τελικό αποτέλεσμα .Η μεγάλης διάρκειας αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
Χαρακτηριστικά: Χρώμα χρυσαφί. Μύτη καθαρή, με βοτανικά αρώματα (λεμονόχορτο) εσπεριδοειδή καθώς και αρώματα τροπικών φρούτων (ανανάς). Στόμα γεμάτο, με υψηλή οξύτητα, μέτριο σώμα με τα αρώματα της μύτης να ακολουθούν.